Chorizo Criollo Rivero

Chorizo Criollo Rivero 350 gr.

Chorizo elaborado con panceta y magro de cerdo adobado con pimentón, ajo natural perejil y orégano y embutido en tripa natural.

Producto cárnico fabricado con carne y grasa finamente picados, embutidos en tripa natural, sometidos a la acción del calor y con un calibre máximo de 45 mm de diámetro.

TEXTURA: Firme y compacta al tacto

COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Corte homogéneo, liso y bien ligado, de coloración rosada.

AROMA Y SABOR: característicos, proporcionados fundamentalmente por las especias y condimentos.

FORMA Y ASPECTO EXTERNO: De forma cilíndrica más o menos regular; de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

Es un producto especial para barbacoas horno y plancha