Ristra de cebolla de Betanzos

Ristra de Cebollas de Betanzos

Es una variedad autóctona de Betanzos, localidad coruñesa con gran tradición en el cultivo de este tipo de cebolla, que se ha convertido con el paso de los años en el emblema de la zona.

Se identifica rápidamente por su forma achatada y su pequeño tamaño.

Son menos ácidas, no sueltan tanta agua y aportan mucho sabor. En Galicia, es el ingrediente básico para las típicas empanadas Gallegas.