Pan de Broa

Pan de Broa

Este es un pan muy hidratado, tanto que diríamos que es tan pegajoso que mancha el cuchillo al cortarlo. Es elaborado a partir de harina de maíz  y como este cereal no tiene gluten y no es panificable, se le añade harina de trigo o harina de centeno.
Es el pan ideal para acompañer las sardinas asadas o simplemnte mojar en leche. Se vende por Kilo