Albariño Valtea Brut Natural

RÍAS BAIXAS DENOMINACION DE ORIGEN

Variedad de uva: Albariño Elaboración: Método Tradicional 2º Fermentación: Fermentación en botella entre 12-13ºC y posterior crianza en rima con sus lías hasta el degüelle, momento en que se procede a la extracción de las lías.

Cata

Fase visual: Color amarillo pálido con ribetes dorados. Burbuja pequeña, fina y de hilo persistente que asciende con lentitud, corona en copa.

Fase olfativa: Se muestra complejo y expresivo. Manifiesta un potente aroma a pan tostado y bizcocho, procedentes de la crianza en lías, así como aromas a frutas frescas y flores blancas.

Fase degustativa: En boca se presenta amplio, cremoso y persistente con una equilibrada acidez.

Temperatura de consumo: 8- 10o C Maridaje: Ideal acompañante de pescados, mariscos, así como quesos y foie, carnes blancas y de pluma.

Particularidades: Primer espumoso Certificado por el Gobierno Gallego con el sello de Galicia Calidade. Esta certificación es otorgada por el gobierno a los mejores, a los más diferenciados y distinguidos productos gallegos (www.galiciacalidade.es)

Bodega familiar con cava y viñedos propios.